Esperienza

ingegno

e creatività

culinaria

Da oltre 10 anni riusciamo abilmente a soddisfare i palati dei nostri clienti grazie alla ricercatezza delle materie prime ed alla creatività dei nostri chef.

 

Nella lista degli ingredienti indispensabili per trascorrere una piacevole serata non può mancare la professionalità del servizio; il sorriso del nostro staff saprà rendere la tua serata ancor più piacevole insieme alla tua dolce metà, ai tuoi amici o alle persone a te care.

Menù

Antipasti

  • Tartare di filetto
    €12,00
    uovo di quaglia e senape di erborinato
  • Terrina al coccio
    €9,00
    patate, champignon, bufala e salsa al tartufo
  • Tartare di tonno pinna gialla
    €12,00
    all'arancia, stick di mela verde e senape di dijon
  • Polpo doppia cottura
    €10,00
    crema di sedano e patate rosticciate
  • Parmigiana di melanzane
    €8,50
  • Parmigiana di zucchine
    €8,00
    prosciutto cotto di Praga, bufala e zucchine

Friggitoria

  • Filettone di baccalà
    €8,00
  • Chips di verdure dall’orto
    €10,00
    in pastella di riso e riduzione di aceto di mele
  • Fiori di zucca e ciauscolo
    €5,00
    in pastella di riso ripieni di ciauscolo al tartufo
  • Frittura di calamari e gamberi
    €12,00
  • Le nostre lamele di patate
    €6,50
    Cacio e pepe | Al sale
  • Bocconcini di tonno rosso
    €8,00
    in pasta kataifi e salsa di asparagi

Bruschette

  • Ciauscolo al tartufo
    €6,00
    e gocce di stracchino
  • Burrata
    €6,50
    e alici del Cantabrico
  • Stracchino
    €4,50
    rucola e noci
  • Battuto di olive taggiasche
    €5,50
    e bufala
  • Salmone
    €6,00
    e stracciatella

I Primi

  • Spaghettoni bottarga di muggine
    €12,00
    bottarga, calamari, pesto di finocchietto e bacon croccante
  • Taglierino ” Cavaliere Cocco “
    €12,00
    alici del Cantabrico, datterini e mazzancolle tigrate
  • Ravioli casarecci
    €13,00
    ripieni di carciofi alla gricia
  • Gnocchi rosa di patate e rapa
    €12,00
    fondo bruno, tonno marinato alla soya e pesto di rucola

I Secondi

  • Entrecote Danese 300 g
    €18,00
    sale maldon, patate alla parigina al forno
  • Pluma iberica 10 ore in cbt
    €22,00
    marinata al Talisker 14 anni, riduzione di latte di cocco e frutta di stagione in pinzimonio
  • Torre di tagliata di pollo alla griglia
    €14,00
    pomodori al forno e patate alla parigina
  • Filetto Irlandese
    €20,00
    brunoise di verdurine
  • Tasca di filetto e tartufo
    €22,00
    ripiena di scamorza e cicoria su fonduta di parmigiano allo zafferano
  • Panino, polpo e burrata
    €14,00
    panino di soya e farro, crema di zucca, burrata, cipolle caramellate e polpo cotto a bassa temperatura
  • Tonno in crosta di sesamo
    €14,00
    tonno pinna gialla al forno in crosta di sesamo

Focacceria

  • Mortadella al tartufo e stracciatella
    €9,00
    mortadella, stracciatella e pistacchio
  • La Pugliese
    €10,00
    datterini, origano, stracciatella, olive e alici
  • Il tonno
    €14,00
    rucola, tonno fresco pinne gialle, pomodorini e bufala
  • Aglio, olio e peperoncino
    €10,00
    grip di mozzarella
  • Il polpo
    €12,00
    rucola, datterini e polpo cotto a bassa temperatura
  • Burrata
    €11,00
    prosciutto toscano e olio all’arancia
  • Norvegese
    €9,00
    rucola, salmone marinato all'arancia, lime e pepe rosa e olive taggiasche

Dal Forno A Legna

  • Margherita
    €6,00
    pomodoro e mozzarella
  • Napoli
    €6,50
    mozzarella, pomodoro e alici
  • Capricciosa
    €9,00
    pomodoro, mozzarella, funghi, olive, carciofini, prosciutto e uovo alla bismark
  • Piccantina
    €8,00
    mozzarella, salame piccante e pomodoro
  • Ortolana
    €8,50
    mozzarella, datterini e verdure grigliate
  • 4 formaggi
    €9,00
    mozzarella, gorgonzola, provola, stracchino e parmigiano
  • La patatosa
    €7,50
    mozzarella, patate al forno e prosciutto cotto di Praga
  • Tropea
    €9,00
    mozzarella, pomodoro, cipolla di Tropea, nduja e pachino
  • Romana
    €6,00
    pomodoro, aglio, alici, capperi e origano
  • Fiori e alici
    €8,50
    fiori, mozzarella e alici
  • Burina
    €8,50
    mozzarella, cicoria ripassata e salsiccia
  • Accasadì
    €9,00
    bufala, datterini e pesto di rucola
  • Funghi e Prosciutto
    €7,50
    mozzarella, funghi e prosciutto
  • Boscaiola
    €8,00
    mozzarella, funghi e salsiccia
  • Tonno e cipolla
    €8,50
    pomodoro, mozzarella, cipolla e tonno

Le birre

  • Birra CORNET Belga Media
    € 6,60
    Media 0,40 cl
  • Birra CORNET Belga Piccola
    € 4,50
    Piccola 0,20cl

Solo ingredienti

selezionati

e di stagione.

Pizze e pane

cotti nel nostro

forno a legna

Golosi dolci

freschi preparati

in giornata

Il nostro forno a legna.

La nostra pizza cotta a legna è farcita solo con ingredienti di prima scelta.

Con il nostro forno a legna cuociamo le pizze, i dolci ed il pane che tanto piacciono ai nostri amati clienti. Grazie alla lievitazione naturale garantiamo sofficità e leggerezza mantenendo la fragranza ed il sapore antico che ci contraddistingue dalle altre trattorie.

Vienici a trovare in viale Opita Oppio, 70 Roma
Dulcis in fundo
Freschezza e genuinità per deliziare
il tuo palato al termine della cena.
0676902771