Esperienza

ingegno

e creatività

culinaria

Da oltre 10 anni riusciamo abilmente a soddisfare i palati dei nostri clienti grazie alla ricercatezza delle materie prime ed alla creatività dei nostri chef.

 

Nella lista degli ingredienti indispensabili per trascorrere una piacevole serata non può mancare la professionalità del servizio; il sorriso del nostro staff saprà rendere la tua serata ancor più piacevole insieme alla tua dolce metà, ai tuoi amici o alle persone a te care.

Gianluca
Special Menu

Antipasti

  • Tartare e tartare
    €9,00
  • Soufflè di zucca
    €8,50
    con guazzetto di mazzancolle e pesto di mandorle
  • Alici fritte alle nocciole
    €7,00
    con riduzione di aceto di mele
  • Tortino di rombo e melanzane
    €9,00
    con crema parmigiana al tartufo
  • Sformato di panella
    €8,50
    con carciofi trifolati e pecorino ovile

I Primi

  • Pasta rotta
    €10,00
    con ceci, cavolo nero e polvere di guanciale
  • Tagliolini verdi
    €12,00
    con rombo, topinambur e parmigiano al tartufo
  • Gnocchi
    €11,00
    con zucca, mezzancolle e pesto di mandorle
  • Pici
    €11,00
    con alici fresche, crema di datterino giallo e provolone
  • Tonnarelli
    €10,00
    con carciofi trifolati e pecorino ovile

I Secondi

  • Tagliata di secreto iberico
    €21,00
    con salsa al whisky
  • Torre di filetto
    €19,00
    con salsa chimichurri e patate al forno
  • Cosciotto di pollo aromatizzato alle erbe
    €16,00
  • Tagliata di tonno
    €20,00
    con maya alla senape e topinambur arrosto

*Calice di barolo FONTANA FREDDA €6

Pizzeria

  • Focaccia con stracciatella
    €10,00
    con stracciatella, alici del cantabrico e pesto di prezzemolo
  • Focaccia con mortadella agli orapi
    €9,00
    con mortadella agli orapi, bufala, rucola e aceto balsamico (orapi sono asparagi selvatici)
  • Focaccia con mozzarella
    €11,00
    con mozzarella e prosciutto jamon bellota
  • Focaccia con rucola
    €9,00
    con rucola, burrata e salmone affumicato (salmone è affumicato da noi)
  • Margherita di bufala
    €9,00
    con datterino giallo e olio all’habanero
  • Focaccia cecina de leon
    €10,00
    con cecina de leon, burrata, rucola e succo di lime (Cecina di leon è un prosciutto spagnolo affumicato)
  • Focaccia patacotto
    €9,00
    con patacotto, mozzarella e lamelle di patate al rosmarino (patacotto prosciutto cotto spagnolo di patanegra)

Le birre

  • Mustacanus flos
    €5,00
    Bottiglia artigianale 33cl
  • Mustacanus chiara amara
    €5,00
    Bottiglia artigianale 33cl
  • Mustacanus nathan
    €5,00
    Bottiglia artigianale 33cl
  • Birra BLANCHE Belga Media
    € 5,50
    Media 0,40 cl
  • Birra BLANCHE Belga Piccola
    € 4,00
    Piccola 0,20cl
  • Mustacanus vesta rossa
    €5,00
    Bottiglia artigianale 33cl

Solo ingredienti

selezionati

e di stagione.

Pizze e pane

cotti nel nostro

forno a legna

Golosi dolci

freschi preparati

in giornata

Il nostro forno a legna.

La nostra pizza cotta a legna è farcita solo con ingredienti di prima scelta.

Con il nostro forno a legna cuociamo le pizze, i dolci ed il pane che tanto piacciono ai nostri amati clienti. Grazie alla lievitazione naturale garantiamo sofficità e leggerezza mantenendo la fragranza ed il sapore antico che ci contraddistingue dalle altre trattorie.

Vienici a trovare in viale Opita Oppio, 70 Roma
Dulcis in fundo
Freschezza e genuinità per deliziare
il tuo palato al termine della cena.
0676902771