Menu completo

Antipasti

  • Friggitelli ripieni
    € 8,00
    Friggitelli ripieni di cremoso di baccalà mantecato
  • Millefoglie di zucchine
    €8,50
    prosciutto cotto di Praga, mozzarella di bufala e zucchine
  • Timballo di bieta giapponese, patate e gorgonzola
    €9,00
    Accompagnato da Calamaretti, pomodorini al forno e champignons
  • Polpo doppia cottura
    €10,00
    Cotto a bassa temperatura poi grigliato e servito con patate rosticciate e salsa dello chef
  • Tartare di filetto
    €12,00
    Pane carasau, battuto di filetto con capperi, scalogno, sale Maldon, olio bio quattrociocchi e senape djon
  • Parmigiana di melanzane
    €8,50
    come quella della nonna

Bruschette

  • Ciauscolo e stracchino
    €6,00
    ciauscolo del salumificio Montano di Matelica e gocce di stracchino
  • Crema di zucca e Pancetta arrotolata
    € 6,00
    Pancetta arrotolata di Piacenza e crema di zucca
  • Burrata e alici del Cantabrico
    €6,50
    burrata Di Andria e alici del cantabrico
  • Crema di broccolo Romano e salsiccia di Norcia
    €5,50
    Crema di broccoli romaneschi ripassati in padella e salsiccia di Norcia arrostita su forno a legna
  • Bufala e prosciutto toscano
    €5,50
    Mozzarella di bufala, Prosciutto toscano al pepe nero

Friggitoria

  • Filettone di baccalà
    €8,00
  • Chips di verdure dall’orto
    €10,00
    in pastella di riso e riduzione di aceto di mele
  • Fiori di zucca
    €4,00
    in pastella di riso ripieni di mozzarella e alici
  • Le nostre lamele di patate
    €6,50
    Cacio e pepe | Al sale
  • Polpette di polpo
    € 7,00
    polpo e patate e salsa di pane
  • Frittura calamari e gamberi
    € 12,00
    Frittura light in pastella di riso

Norcineria

  • Black Angus affumicato e marinato al lime
    €12,00
    Accompagnato da focaccia calda dal forno a legna
  • Prosciutto di Parma 24 mesi e Mozzarella di bufala
    €12,00
    Prosciutto di Parma 24 mesi e bufala casertana
  • Selezione di salumi e formaggi artigianali
    €18,00
    e focaccia calda dal forno a legna

Primi

  • Spaghettone ai 3 crostacei
    €14,00
    spaghettone tirato a mano e 3 crostacei
  • Ravioli branzino e ricotta
    €13,00
    Ravioli ripieni di branzino, ricotta e lime, saltati con pomodorini del Piennolo e bottarga di muggine
  • Taglierino cavaliere Cocco
    €11,00
    crema di zucca, salsa di fiori e pomodori secchi
  • Paccheri polpo e branzino
    €13,00
    Paccheri freschi, limone, polpo e branzino
  • Gnocchi di cavolo nero
    € 12,00
    Alla gricia con scaglie di tartufo
  • Tonnarelli alla gricia
    €10,00
    pecorino, parmigiano e guanciale

Secondi

  • Panino polpo e stracciatella
    €14,00
    pane fatto al momento sul forno e legna, Polpo cotto a bassa temperatura, Mayo al basilico, cipolle caramellate e stracciatella
  • Filetto, foie gras e tartufo nero
    €24,00
    filetto Danese, foie gras e tartufo nero su cremoso di zafferano
  • Torre di tagliata di pollo
    €14,00
    pomodori al forno e patate alla parigina
  • Entrecote giapponese
    €20,00
    entrecote giapponese e purea di patate agrumato
  • Filetto
    €20,00
    filetto di carne di bovino allevato e cresciuto in Italia e brunoise di verdure del giorno sfumate al rum
  • Pluma iberica 10 ore
    €22,00
    cotta a bassa temperatura con Talisker invecchiato14 anni, riduzione di latte di cocco e frutta di stagione in pinzimonio
  • Baccalà 50 gradi
    € 18,00
    Baccalà cotto a bassa temperatura su letto di finocchi saltati, pomodorini al forno e Mayo di acqua di baccalà
  • Panino hamburger e bacon
    €12,00
    pane fatto aL momEnto dal forno a legna, hamburger di Filetto fatto in casa da 200g, cuore di bue, misticanza, bacon croccante affumicato e salsa cheddar

Le Gourmet 'dal forno a legna'

  • La Marinara
    €10,00
    Pomodori del Piennolo schiacciati a mano, alici del mar cantabrico, aglio nero e origano
  • Mortadella al tartufo e stracciatella
    €13,00
    mortadella di Norcia al tartufo e stracciatella
  • La Zuccona
    €10,00
    Crema di zucca, fior di latte, gorgonzola, speck e petali di patate viola
  • Burrata di Andria e Parma
    €12,00
    burrata di Andria, Prosciutto di Parma 24 mesi e olio all’arancia
  • Piccadilly al Rum e lardo di Patanegra
    € 11,00
    Pomodori piccadilly arrostiti nel rum e lardo di patanegra in conca di marmo
  • Porcini
    €12,00
    Funghi Porcini, fior di latte e olio al tartufo
  • Datterino giallo piccante e bufala
    € 9,00
    Crema di datterino giallo, bufala a crudo e olio di habanero
  • Amatriciana
    €10,00
    Crema di pecorino romano, guanciale Amatriciano e pomodoro del piennolo

Le Pizze 'dal forno a legna'

  • Margherita
    €6,00
    pomodoro e mozzarella
  • Capricciosa
    €9,00
    pomodoro, mozzarella, funghi, olive, carciofini, prosciutto e uovo alla bismark
  • La patatosa
    €7,50
    mozzarella, patate al forno e prosciutto cotto di Praga
  • Tropea
    €9,00
    mozzarella, pomodoro, cipolla di Tropea, nduja e pachino
  • Fiori e alici
    €8,50
    fiori, mozzarella e alici
  • Burina
    €8,50
    mozzarella, cicoria ripassata e salsiccia
  • Accasadì
    €9,00
    bufala, datterini e pesto di rucola
  • Funghi e Prosciutto
    €7,50
    Fior di latte, pomodoro funghi e prosciutto
  • Boscaiola
    €8,00
    mozzarella, funghi e salsiccia
  • Ortolana
    €8,50
    mozzarella e verdure grigliate
  • Napoli
    €6,50
    mozzarella, pomodoro e alici
  • Piccantina
    €8,00
    mozzarella, salame piccante e pomodoro

La pasticceria

  • Tiramisù “fatto al momento”
    €6,50
  • Cheesecake scomposta
    €6,50
    Fichi d’india | nutella | cocco | frutti di bosco | fragola
  • Tortino con cuore caldo
    €6,50
    Tortino al cioccolato con cuore caldo di gianduia
  • Semifreddo al pistacchio di Bronte
    €6,50
    e granella di pistacchio
  • Cestino di frutta e chantilly
    €6,50
    cestino di pastasfoglia, crema chantilly e frutta
  • Tiramisù piccolo
    €4,50

La frutta

  • Tagliere di frutta
    €8,00
  • Frutta di stagione
    €4,50

Bar

  • Chinotto Lurisia
    €3,00
  • Acqua microfiltrata
    €1,50
  • Coca Cola bott. 33 cl
    €3,00
  • Coca Zero bott. 33 cl
    €3,00
  • Aranciata Lurisia
    €3,00
  • Gazzosa Lurisia
    €3,00
  • Al bicchiere rosso o bianco
    Controllate le lavagne oppure chiedete a quelli che "corono"
  • Ballon di prosecco
    €4,00
  • Aperol spritz
    €5,00

Vini Bianchi

  • Ponte Loreto Malvasia
    €12,00
    Cantine Silvestri, 11,5% Malvasia bianca del Lazio, Trebbiano Toscano, Malvasia di Candia.
  • Acqua di Venus rosato
    €22,00
    Rosato Toscano 13%
  • Frascati superiore D.O.C.G.
    €16,00
    Silvestri 12,5%
  • Ribolla gialla
    €20,00
    Bosco del merlo 12%
  • IX miglio biologico
    €20,00
    Riserva della cascina 12,5%
  • Aurora
    €22,00
    Principe Pallavicini 13%
  • Vermentino di Sardegna
    €21,00
    Billia Giovanni Cherchi 12%
  • Chardonnay
    €18,00
    Lazio donna Livia 12,5%
  • Gewurztraminer
    €20,00
    Moser 14,5%
  • Muller Thurgau
    €18,00
    Moser 12%

Vini Rossi

  • Barbera d’asti
    €22,00
    Valle asinari 15% D.O.C.G: 2018
  • Chianti riserva D.O.C.G.
    €22,00
    Ruffino 12,5%
  • Nerello Mascalese
    €21,00
    il passo 13%
  • La Carraia
    € 18,00
    Cabernet Sauvignon Umbria 2018 14%
  • Cesanese Ponte Loreto
    €12,00
    Cesanese Sangiovese 12% Ponte Loreto
  • Marina Cvetic
    €30,00
    Montepulciano d'Abruzzo 14%
  • Primitivo di Manduria
    €26,00
    Rivera 14,5%
  • Villa Tirrena
    €16,00
    Paolo e Noemi D’Amico Merlot-Syrah 13%
  • Lagrein
    €24,00
    Moser 13,5%
  • Edizione 5 autoctoni
    €45,00
    Fantini 14%

Le bollicine

  • Brut Del Lanuvio
    €18,00
    Falangina e chardonay cantine Silvestri 12,5%
  • Valdobbiadene prosecco D.O.C.G.
    €20,00
    Ruffino 11%
  • Trento DOC Rosè
    €30,00
    Moser 12,5%

Amari

  • Jagermeister
    €4,00
  • Montenegro
    €4,00
  • Fernet
    €4,00
  • Amaro del Capo
    €4,00
  • Sambuca
    €4,00
0676902771